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到了唐代，糉子的用米，已“白瑩如玉”，古時，五月被視爲“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首。據說吃粽鍋裏的煮雞蛋，夏天不生瘡;把粽子鍋裏煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時陽光下曬一會再吃，整個夏天不頭痛。端午節吃鹹鴨蛋有什麽好處？ 1、鴨蛋介于寒涼和溫熱性質之間，屬于平性食物，適合一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐糉子”。宋朝時，已有“蜜餞糉”，即果品入糉。詩人蘇東坡有“時于糉裏見楊梅”的詩句。這時還出現用糉子堆成樓台亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃糉子已很時尚。元、明時期，糉子的包裹料已從菰葉變革爲箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的糉子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐

古時，五月被視爲“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首。據說吃在端午節裏，紀念這位偉大的先賢，體悟他的高尚品格，也是接受一次精神上的洗禮。端午節的另外一個重要來源是感恩的祭祀，粽子是豐收的黍米做成的貢品，在人類享用之前，先抛入江中，請大自然享用，而紀念屈原是後來才廣泛流傳的說法。吃粽子的最初含義是感謝大自然的賜予，黍米的豐收提供了糧食。粽鍋裏的煮雞

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